منتديات تو زوو متخصصون في عالم الحيوان وتربية المخلوقات الجميلة ويضم منتدانا أكبر وأروع تجمع لهواة تربية الحيوانات والطيور والأسماك والأحياء المائية والزواحف والبرمائيات ولمتابعي تحركات الحشرات والمفصليات ولمحبي الزراعة والعناية بالنباتات كما نوفر لكم من خلال سوق تو زوو الالكتروني الكبير عرض سلعكم بالمجان وبعد ذلك كله تستريحون في استراحة الهواة متمنين لكم طيب الاقامة لدينا


تابعنا على تويتر تابعونا على فيسبوك العضو المميز
تحميل تطبيق توزوو على Ios تحميل تطبيق توزوو على Android

اشترك في نشرتنا البريدية ليصلك كل جديد


العودة   منتديات تو زوو > :::: منتدى النباتات :::: > قسم النباتات

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 13-08-2007, 06:09 PM   #1
() 3bood ()
هاوي متميز
 
الصورة الرمزية () 3bood ()







Thumbs up الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

رغم انتشار فاكهة الأفوكادو Avocado عالمياً إلا أن أهل ولاية كلفورنيا بأمريكا يعتبرونها أمريكية - كلفورنية. ولا شك أنها تزرع هناك بكميات كبيرة جداً. يعتقد أن الموطن الأصلي لهذه الفاكهة هو المكسيك (وقد كانت كلفورنيا تاريخياً جزءاً من المكسيك) وكانت تستخدم قبل الميلاد هناك كمنشط...!!! سميت في أمريكا قديماً اليجيتر بير Alligator Pear وتعنى (كمثرى التمساح) وذلك لعدم قدرتهم على نطق الكلمة الإسبانية agua cati ويقال أن أول من أطلق عليها اسم أفوكادو هو السير هنري سلون عام 1669م. كما يقال أن أول من اكتشف النوع الأشهر من هذه الفاكهة (هاس) هو ساعي بريد وأولاده من كلفورنيا كان يسمى هاس وذلك في منطقة لهبارا بكلفورنيا.
أصناف عديدة...!
الأفوكادو أنواع مختلفة وإن كانت متقاربة في طعمها وقيمتها الغذائية فمنها :
- فيورت Fuerte كمثرية الشكل، متوسطة الحجم، ملساء القشرة، سهلة التقشير، يستمر لونها أخضر حتى بعد النضج الكامل.
- جوين Gwen شبه كروية، متوسطة الحجم، سمكية القشرة، كريمية اللب، يميل شكلها عموماً لعدم التناسق الواضح.
- هاس Hass شكلها أقرب للكمثرى، صغيرة إلى متوسطة الحجم. تتوفر طوال العام، يصبح لون القشرة داكناً عند تمام النضج.
- بنكرتون Pinkerton كمثرية الشكل مع انحناء أعلاها، بذرتها صغيرة، يصبح لون القشرة داكناً عند تمام النضج.
- رييد Reed كروية الشكل، متوسطة الحجم.
- زوتانو Zutano لونها أخضر مصفر لامع تحصد في أول الموسم وشكلها كمثري. وهناك أنواع أخرى.
لكل شعب طريقة
رغم أن الأفوكادو فاكهة إلا أنها ليست حلوة المذاق لذا فإن معظم استخداماتها يكون في السلطات والحساء. إذ تقطع إلى شرائح (بعد النضج التام) وتوضع على السلطة ويضاف إليها الميونيز أوتؤكل مباشرة. واستخدام والأفوكادو تتعدى ذلك بكثير. ولكل شعب طريقة في استخدامها فمثلاً:
دول الكاريبي الفرنسية: يصنعون منها غموساً وربما تضاف للسلطات.
في البرازيل: تضاف للآيسكريم.
في اليابان: تضاف للسوشي.
في المكسيك: تضاف للحساء أو التاكو وربما يستخدمونها بدل الزبدة في طبخهم.
في كوريا: تستخدم للمساج بعد خلطها بالحليب.
في إندونيسيا: يضيفون إليها السكر والحليب لعمل طبق «حلوى» خاص.
في بعض دول أمريكا اللاتينية يقدمونها هدية في حفلات الخطوبة.
غذائياً
تعتبر فاكهة الأفوكادو ذات قيمة غذائية عاليه فهي تحوي نسبة جيدة من الفيتامينات وخصوصاً فيتاميني «أ» و«ج» وحامض الفوليك و «ب6» وكذا أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وهي قليلة المحتوى من الصوديوم، وغنية بالألياف والدهون. ووجود النسبة المرتفعة من الدهون في هذه الفاكهة ينظر له من جانبين. الجانب الأول هو ارتفاع السعرات الحرارية إذ إن كل 100 جرام من الفاكهة قد يزود الجسم بحوالي 170 إلى 190 سعراً حرارياً «حسب النوع» والجانب الآخر هو الجانب الأهم والمشرق في الوقت نفسه، فإن حوالي 60% من الدهون عبارة عن دهون أحادية عدم التشبع (monounsaturated) وهذا النوع من الدهون هو الموجود في زيت الزيتون والمكسرات وزيت الكانولا وهي زيوت مخفضة لكولسترول الدم وتشير الأبحاث إلى أنها واقية من تصلب الشرايين وبعض أنواع السرطان «بإذن الله تعالى».
لذا فإن هناك حملة للإكثار من هذه الدهون في الغذاء، كما تؤكد أبحاث أخرى أن إحلال هذه الدهون محل جزء من الكربوهيدرات في أغذية مرضى السكرى الذين يشتكون من ارتفاع دهون الدم يحسن من حالتهم الصحية ويخفض مستوى دهون الدم عندهم. ولعل سر زيت الزيتون في استخداماته هو هذا النوع من الدهون وتعتبر هذه الدهون هي الأكثر في الأفوكادو.
فإدخالها في السلطات والحساء أو أكلها بطرائق أخرى من الأمور التي ينصح بها. والتأكيد فهي غير محبذة للبدناء الذين يرغبون في تخفيف أوزانهم وذلك لارتفاع سعراتها الحرارية، وإن كان لبعض المتحمسين لهذه الثمرة وجهة نظر أخرى وهي أنها مفيدة للبدناء من الجوانب الصحية ووقايتهم من أمراض السمنة «وهذا كلام صحيح لا غبار عليه» لأن المواد الغذائية التي يأكلونها أصلاً بها نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية.

() 3bood () غير متصل  
قديم 13-08-2007, 06:43 PM   #2
الطاير
محترف
 
الصورة الرمزية الطاير







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

مشكوووور على الموضوع اخ ** عبدالله **


بصراحة موضوع دسم ومفيد ... بالزبط زي الثمرة هذي ..
انا ماقد جربت الفاكهة هذي من اول ...
لاكن هذا الامر لن يدوم طويلاً بأذن الله ...

جزاك الله خيراً على الموضوع ....

والى الامام



الطاير
__________________
لا أرتضي الذل إن سارتْ له العربُ ...... من يألفِ النجمَ لا تعنو لـه التُـرَبُ

===============
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

القراَن الكريم ,,, لأكثر من 200 قارئ
الطاير غير متصل  
قديم 13-08-2007, 08:18 PM   #3
() 3bood ()
هاوي متميز
 
الصورة الرمزية () 3bood ()







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

العفوو اخوي ... الطاير ...

و مشكور على الرد الجميل
() 3bood () غير متصل  
قديم 18-08-2007, 09:05 PM   #4
راعي اللولو
محترف







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

يعطيك ةالف عافيه يا عبدالله على الموضوع المفيييييييييد والرائع
راعي اللولو غير متصل  
قديم 19-08-2007, 11:30 PM   #5
() 3bood ()
هاوي متميز
 
الصورة الرمزية () 3bood ()







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

الله يعافيك يا ... راعي اللولو ...

و مشكور على الدر الجميل

تصدق يبيله ... افاكادو ... و ... عوار قلب ... من منعش

لوووووووووووووووووووووول
() 3bood () غير متصل  
قديم 20-08-2007, 10:30 PM   #6
نور الانوار
محترف
 
الصورة الرمزية نور الانوار







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

أخي
عبدالله


أشكرك على هذه المعلومات الرائعة والقيمة عن ثمرة الأفوكادو


__________________
من جديد مواضيعي:

نور الانوار غير متصل  
قديم 21-08-2007, 03:10 AM   #7
() 3bood ()
هاوي متميز
 
الصورة الرمزية () 3bood ()







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

العفو اختي

و مشكوره على المرور و الرد الجميل
() 3bood () غير متصل  
قديم 21-08-2007, 10:14 PM   #8
3aloe
عضوية شرفية
 
الصورة الرمزية 3aloe







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

** عبدالله **

مشكور على الموضوع وانا جربت عصير

الافوكادو بس اهي الفاكه ما كليتها

يعطيك العافيه
3aloe غير متصل  
قديم 21-08-2007, 10:39 PM   #9
() 3bood ()
هاوي متميز
 
الصورة الرمزية () 3bood ()







رد: الأفوكادو ثمره لها تاريخ !!!

العفو اخوي .. 3aloe .. و الله يعافيك

و حتى انا ماجربت الفاكه بس جربت العصير
() 3bood () غير متصل  
موضوع مغلق

Bookmarks


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

 

جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 02:32 PM.

الإدارة غير مسئولة عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
فعلى كل شخص تحمل المسئولية تجاه مايقوم به من بيع أو شراء أو اتفاق أو اعطاء معلومات
 
 
 

Powered by vBulletin® Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لمنتديات تو زوو